የተቀቀለ ምግብ በቫኪዩም ማቀዝቀዣ ሞድ ውስጥ ስለሆነ የሙቀት ማስተላለፍ አቅጣጫ የሚካሄደው የመብሉ ፍላ service ጥራት በከፍተኛ የሙቀት ደረጃ ላይ አይጠፋም, እናም ቀዝቅዞ የሚቀዘቅዙ ምግቦች ቅሬታ እና የበለጠ እጮኛ አይጠፋም. ከግማሽ የሙቀት መጠን በኋላ የቅድመ ቀዝቃዛ የሙቀት መጠን ከደረሰ በኋላ የቅድመ ቀዝቅዙ ቀዝቅዞ የቱሪም ሣጥን ወደ ቀጣዩ ሂደት ለመግባት ይወሰዳል-የቫኪዩም ማሸጊያ.
የተቀቀለ የምግብ ክፍፍል ቅድመ-ቀዝቅዞ ለከፍተኛ የሙቀት ምርቶች, የሾርባ ምርቶች, ሾርባዎች, በተለይም ጎጂ ባክቴሪያዎችን ለማስወገድ ተስማሚ የማቀዝቀዝ መሳሪያዎች ናቸው.